Lezzetli Kahvaltılıklar: Zeytinli Peynirli Börek Tarifi
Kahvaltının vazgeçilmezi olan zeytinli peynirli börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Yumuşacık hamuru ve içindeki zeytin, beyaz peynir gibi malzemelerle günün her saatinde tüketilmeye uygun bir lezzettir. Hem pratik hem de doyurucu bu tarif ile misafirlerinize sunabileceğiniz eşsiz bir kahvaltılık hazırlayabilirsiniz. Gerçek ve hafif malzemelerle hazırlanması, sizin ve sevdiklerinizin damak tadına hitap edecek. Kahvaltı sofralarınıza renk katacak bu böreği denemeye ne dersiniz?
Tarife Giriş
Zeytinli peynirli börek, ince açılmış yufkaların içine zeytin ve beyaz peynirin serpiştirildiği, ardından rulo veya sigara şeklinde sarılıp fırına verilerek pişirilen bir atıştırmalıktır. Hamurun çıtırlığı ve içindeki lezzetlerin uyumu ile kahvaltı zamanlarını şenlendirir. Bu tarif, kolay hazırlanabilmesi ve kısa sürede pişmesi ile yoğun sabah saatleri için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram siyah zeytin
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yufkaları tezgaha serin ve zeytinyağını bir fırça ile sürün.
- Yufkanın üzerine ezilmiş beyaz peyniri ve doğranmış zeytinleri serpiştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin.
- Kesilen parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreği daha çıtır bir hale getirmek için, pişirmeden önce yufkaların arasına biraz un serpebilirsiniz. Ayrıca iç harcınıza istediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini farklı şekillerde artırabilirsiniz. Taze otlar, özellikle maydanoz veya dereotu, bu tarifin tadını daha da güzelleştirecek unsurlardandır. Servis yapmadan hemen önce fırından çıkardığınızda daha sıcak ve taze bir lezzet sunacaksınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinli peynirli börektin yanına ayran veya tatlı bir çay iyi gider. Ayrıca mevsim salataları servisi de yaparak kahvaltınızı zenginleştirebilirsiniz.
