Lezzetli Glütensiz Parmesanlı Patlıcan Çubukları
Glütensiz Parmesanlı Patlıcan Çubukları, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, patlıcanın lezzetini parmesan peyniri ile bir araya getirerek doyurucu ve besleyici bir atıştırmalık sunuyor. Glutensiz beslenme tercih edenler için mükemmel bir alternatif olan bu patlıcan çubukları, hem aperitif hem de meze olarak sofralarınızı süslemek için idealdir.
Tarife Giriş
Bu tarif, dilimlenmiş patlıcanların klasik parmesan peyniri ile kaplanarak fırınlandığı sağlıklı bir atıştırmalık önerisidir. Öncelikle patlıcanlar dilimlenir, ardından tuz ve zeytinyağı ile marine edilir. Parmesan peyniri ve baharatlar ile buluşan patlıcan dilimleri fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından severek tüketilen bu tarif, besleyici içeriğiyle de dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kişi isteğine göre karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve dilimleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kekik ile karıştırın.
- Dilimlenmiş patlıcanları bu karışıma ekleyin ve iyice marine olmasını sağlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve marine edilmiş patlıcan dilimlerini yerleştirin.
- Her dilimin üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan patlıcan çubuklarını sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patlıcanları marine ederken yeterince zeytinyağı kullanmak, onların yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, fırın süresini dikkatlice takip etmek önemlidir; patlıcanlar fazla pişerse kuru olabilir. İsterseniz, parmesan peynirinin yanı sıra, mozzarella veya beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Daha yoğun tatlar için baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında yoğurtlu soslar veya domates sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir salata ile birlikte sunarak sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
