Lezzetli Glutensiz Mezeler: Herkesin Seveceği Alternatifler
Glutensiz diyetine uygun, herkesin seveceği lezzetli mezeler arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifte sizlere sağlıklı ve lezzetli glutensiz meze seçenekleri sunacağız. Zengin malzeme çeşitliliği sayesinde herkesin damak zevkine uygun bu mezeler, partilere ve özel davetlere renk katacak. Hızlıca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu mezeler, besleyici özellikleri ile hem sağlıklı hem de doyurucudur.
Tarife Giriş
Glutensiz meze tarifimizin temelini sebzeler, yer fıstığı ve çeşitli baharatlar oluşturuyor. Bu tarifte, yoğurtla karıştırılmış baharatlı patlıcan ezmesi, fıstık ezmesi ile yapılmış sağlıklı tarifler ve taze sebzeler ile hazırlanan mezelerle misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık sunumu için bu tarifleri tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
Yapılışı
- Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.
- Bir kaba alın, üzerinde zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Malzemeleri püre haline getirin, ardından yoğurt ve tahin ile karıştırın.
- Mezenizi servis tabağına alın ve üzerine kırmızı biber serpin.
Püf Noktaları
Patlıcanları közlemeden önce, kabuklarının çatlamasını önlemek için üzerlerine birkaç yerden bıçakla delin. Böylece pişerken buhar çıkışı sağlanır ve patlıcanlar daha yumuşak olur. Meze yapımında kullanacağınız tahini önceden iyice karıştırıp akışkan hale getirin, böylece daha homojen bir karışım elde edersiniz. Ayrıca, yoğurt kullanmadan sadece tahin ile de hazırlayabilirsiniz, bu da lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Glutensiz krakerler, mısır cipsi veya sebzelerle birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze limon dilimleri ve naneyle servis etmek, lezzeti artıracaktır.
