Kremalı Brokoli ve Peynir Çorbası
Kremalı Brokoli ve Peynirli Glutensiz Çorba tarifimiz, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatif sunuyor. Glutensiz oluşu sayesinde diyetinize uygun olan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu. Brokolinin vitamin ve mineral zenginliğiyle birleşen peynir, bu çorbayı sadece besleyici değil, aynı zamanda lezzetli bir öğün haline getiriyor. Hızla hazırlayıp, soğuk kış günlerinde sıcacık içebileceğiniz bu çorbayı mutlaka deneyin.
Tarife Giriş
Brokoli ve peynirle hazırlanan bu glutensiz çorba, kısa sürede pratik bir şekilde hazırlanır. Öncelikle brokolileri haşlayıp, zeytinyağı ve soğanla soteleriz. Daha sonra, krema ve peynir ekleyerek pürüzsüz bir kıvama getiririz. Çorbanızın lezzetine lezzet katmak için baharatlar ekleyebilir, yanında ekmek veya kruton sunarak zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze brokoli
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 ml sebze suyu
- 200 ml krema
- 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Brokolileri küçük parçalara ayırıp, tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış brokolileri ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynatmaya bırakın.
- Kaynayan çorbayı ocaktan alıp, blenderda pürüzsüz hale getirin.
- Krema ve rendelenmiş peyniri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın pürüzsüz olması için blenderdan geçirin ve ardından krema ekleyin. Eğer ekstra kıvamlı bir çorba isterseniz, brokolileri daha uzun süre pişirebilir veya bir miktar un ekleyebilirsiniz. Ayrıca değişik peynirler kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Çorbayı servis etmeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirirseniz, sunumu daha şık hale getirebilirsiniz. Unutmayın, çorbanızın tazeliği için en iyi brokolileri seçin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında bir dilim tam buğday ekmeği veya kruton ile servis edebilirsiniz. Salata olarak yeşil salata ya da avokado salatası iyi bir tamamlayıcı olacaktır.
