Glutensiz ve Süt Ürünsüz Kabak Mücveri
Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek olan glutensiz ve süt ürünsüz kabak mücveri tarifi ile tanışın. Bu tarif, hem glüten intoleransı olan hem de laktoz hassasiyeti bulan kişiler için idealdir. Hafif ve besleyici bir alternatif arayanlar için şimdiden sofralarınızı süsleyecek olan bu mücver, aynı zamanda basit hazırlanmasıyla da zaman kazandırır.
Tarife Giriş
Glutensiz ve süt ürünsüz kabak mücveri tarifi, taze kabakların rendelenmesiyle başlar. Rendelenen kabaklar, glutensiz un ve bitkisel süt ile karıştırılarak hafif bir hamur elde edilir. Baharatlar eklenerek tatlandırılan karışım, sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartılır. Sonuç olarak, dışı çıtır ve içi yumuşak, sağlıklı bir atıştırmalık elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak (orta boy)
- 1 su bardağı glutensiz un
- 1/2 su bardağı bitkisel süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Yeterince ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Kabakları iyice yıkayın ve rendeleyin.
- Büyük bir kapta rendelenmiş kabakları, glutensiz unu, bitkisel sütü ve yumurtaları birleştirin. Tuz, kararbiber ve pul biber ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
- Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın.
- Hazırladığınız karışımdan bir miktar alarak yağa dökün ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
- Tüm karışımı kızarttıktan sonra, kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak mücveri yaparken kabakların suyunu iyice sıkmanız, mücverin fazla sulanmasını önleyecek ve daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, damak zevkinize göre baharatları arttırabilir ya da farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Gluten içermeyen un kullanırken, bu unun özellikle mücver için uygun olduğundan emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yunan yoğurdu, limon sosu veya hafif bir sebze salatası ile mücveri servis edebilirsiniz.
