Glutensiz Mercimek ve Kinoa ile Zengin Soğan Çorbası
Mercimek ve kinoanın besleyici gücüyle dolup taşan, glutensiz soğan çorbamız, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir tarif! Bu çorba, yalnızca lezzetli olmakla kalmayıp aynı zamanda doyurucu yapısıyla da öğünlerinize zenginlik katıyor. Ayrıca, soğanların tatlı ve aromatik lezzeti ile mercimek ve kinoa, vücudunuza birçok fayda sağlayacak besin değerleri sunuyor. Vegan dostu bu tarifle sağlıklı beslenirken, damak zevkinizden vazgeçmeyeceksiniz.
Tarife Giriş
Bu glutensiz soğan çorbası tarifi, mercimek ve kinoanın birleşimiyle zenginleştirilmiştir. Öncelikle soğanlar özenle kavrulur, ardından mercimek ve kinoalar eklenerek zengin bir çorba elde edilir. Baharatlarla tatlandırılan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen pratik bir seçenektir. Nourishing, vitamin ve mineral yönünden zengin bu tarif, glutensiz beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180
Malzemeler
- 2 adet büyük soğan
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı kinoa
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kırmızı mercimekleri ve kinoayı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave edin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirin veya isterseniz taneciklerin kalmasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızın lezzetini artırmak için, soğanları kavururken içine bir miktar sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için sebze suyunun miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir tat arzu ediyorsanız, çorbaya Limanı veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Taze otlar ile süslendiğinde hem görünümü hem de tadı daha da güzel hale gelecektir. Çorbanızın soğumaması için servis sırasında üzerini örtmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında tam buğday ekmeği, zeytinyağlı yaprak sarma veya mevsim salatası gibi hafif atıştırmalıklar ile servis edilebilir.
