Glutensiz Kabak ve Mısır Çubukları: Lezzetli Atıştırmalık
Kabak ve mısır çubukları, glutensiz beslenmeyi tercih edenler için harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve lezzet dolu. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Kolayca hazırlanabilen bu meze, davetlerde ve kahvaltılarda misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından zengin sebzeler kullanılarak yapıldığı için, çocukların da severek tüketebileceği bir atıştırmalık olacaktır.
Tarife Giriş
Bu tarif, kabak ve mısırın bir araya gelmesiyle yapılan nefis bir kızartmadır. Glutensiz un kullanılarak hazırlanan hamur, sebzelerin lezzetini mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır. Kabaklar ince doğranıp, mısır taneleriyle harmanlanarak hazırlanan çubuklar, altın rengi alıncaya kadar kızartılır. Pratik ve lezzet dolu olan bu tarif, hem atıştırmalık hem de ara öğün olarak harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 adet taze kabak (250 gram)
- 100 gram mısır (konserve veya haşlanmış)
- 100 gram glutensiz un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Kabığı yıkayıp, kabuğunu soyun ve ince çubuklar halinde kesin.
- Bir kapta kabak çubukları ve mısırı birleştirin.
- Başka bir kapta glutensiz un, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Kabak ve mısırı bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve karışımdan birer kaşık alarak kızartın.
- Kızartan çubuklar altın rengi olana kadar her iki tarafını da pişirin.
- Kızaran kabak ve mısır çubuklarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Kızartma sırasında yağı iyice ısıtmak, kabak ve mısır çubuklarının daha çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, un ve yumurta karışımını iyice homojen hale getirmeye dikkat edin. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, una biraz parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Çeşitli baharatlar ile farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kızartma işlemi biter bitmez hemen servis etmeniz, lezzetlerinin daha fazla korunmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu bir dip sos, avokado sosu veya tahini ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlıyor.
