Glutensiz Çıtır Elmalı Pay Tarifi
Elmaların tatlı ve kıtır kıtır bir hamurla buluştuğu bu glutensiz elmalı pay tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Tarifte kullanılan doğal malzemeler, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir deneyim sunar. İster çay saatlerinde ister özel günlerde sunabileceğiniz bu pay, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacak.
Tarife Giriş
Bu glutensiz elmalı pay, nefis elma dilimleri ve çıtır bir hamurdan hazırlanıyor. Öncelikle, elmalar tatlandırılarak ve baharatlarla harmanlanarak iç harcı hazırlanırken, hamur malzemeleri karıştırılarak yoğrulur. Hamurun yarısı kalıba yayılır, üzerine elmalı karışım eklenir ve üzeri kapatılır. Fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Sonuç, tüm ailenin beğeneceği sıcak ve lezzetli bir tatlıdır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet büyük boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı glutensiz un
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Elmaların kabuklarını soyup dilimleyin ve bir kapta şeker ve tarçınla karıştırın.
- Ayrı bir kapta glutensiz un, kabartma tozu, tereyağı ve yoğurdu karıştırarak hamur elde edin.
- Hamurun yarısını yağlanmış pay kalıbına yayın.
- İç harcı olarak hazırladığınız elma karışımını hamurun üzerine yerleştirin.
- Kalan hamuru da elma karışımının üstüne kapatın ve üzerini düzleyin.
- Üzerine bir yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca biraz soğumaya bırakın, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Hamuru hazırlarken soğuk tereyağı kullanmak, kıtır bir hamur elde etmenizi sağlar. Ayrıca, elmaların taze ve tatlı olmasına dikkat edin. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, tarçın miktarını artırabilirsiniz. Pişirme süresi, fırının özelliğine bağlı olarak değişebilir, bu yüzden payın rengini kontrol etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, krem şanti veya çay ile harika bir uyum sağlar.