Gluten-Free Broccoli and Cheese Soup
Discover the delightful flavors of our gluten-free broccoli and cheese soup that combines health and taste in every comforting sip. Perfect for chilly days or a quick weeknight meal, this soup is not only easy to make but also packed with nutrients. Broccoli, rich in vitamins and minerals, stars in this creamy concoction that is sure to satisfy not just gluten-free eaters but anyone who loves a hearty bowl of soup. Experience the warmth and creaminess that will make this soup a family favorite!
Tarife Giriş
This gluten-free broccoli and cheese soup offers a creamy texture with the goodness of fresh broccoli. Start by sautéing onions and garlic, add the broccoli, and then simmer with vegetable broth. Blend until smooth and finish with the addition of cheese for a rich flavor. Ideal for lunch or dinner, serve with your favorite bread or croutons for a filling meal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze brokoli
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 200 ml krema
- 150 gram rendelenmiş cheddar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve brokoli yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 10-15 dakika).
- Karışımı bir blendere aktarın ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Tencereye geri döndürün, kremayı ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
- Rendelenmiş peyniri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Brokoli çorbasının kıvamını istediğiniz kadar azaltabilir veya yoğunlaştırabilirsiniz. Daha kremsi bir doku istiyorsanız, daha fazla krema ekleyebilirsiniz. Çorbanın içine müzelerde yetişen farklı sebzeler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Peyniri erittikten sonra, üzerine taze çekilmiş karabiber eklemeyi unutmayın. Ayrıca, çorbanızı servisten önce taze nane yaprakları ile süslemek güzel bir dokunuş olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, çavdar ekmeği, kruton veya hafif salatalar ile harika uyum sağlar.
