Doyurucu Glutensiz Nohutlu Köfte Tarifi
Sağlıklı beslenmeyi ön planda tutanlar için hazırlanmış bu glutensiz nohutlu köfte tarifi, lezzeti ve besin değeriyle sofralarınızı zenginleştirecek. Nohutun protein içeriğiyle dolu bu köfteler, hem akşam yemeğinde hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Vegan dostu ve besleyici olan bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacak.
Tarife Giriş
Bu glutensiz nohutlu köfte tarifi, nohut, soğan, baharatlar ve glutensiz unun birleşimiyle nefis bir lezzet sunar. Öncelikle nohudu haşlayın ve püre haline getirin. Ardından soğanı kavurun ve tüm malzemeleri bir araya getirip köfte şekli verin. Tavada veya fırında pişirerek, mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek elde edin. Kolay ve pratik olan bu tarif, sağlıklı yaşam tarzını destekler.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram haşlanmış nohut
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı glutensiz un
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Nohudu haşlayın ve süzün, ardından püre haline getirin.
- Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Püre haline getirilmiş nohudu, kavrulmuş soğan ve sarımsak ile karıştırın.
- Kimyon, kararbiber, tuz ve glutensiz unu ekleyin, iyi bir şekilde yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Tavada, kısık ateşte iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Köftelerinizi daha lezzetli hale getirmek için harcınıza ince doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köftelerin dışı çıtır çıtır olsun diye, pişirmeden önce unlama yapabilirsiniz. Nohutun tazeliği ve pişirme süresi, köftelerin lezzetini etkiler, bu yüzden bu detaylara dikkat etmelisiniz. Gluten içermeyen unlar kullanarak, tarifin glutensiz olduğuna emin olmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Garnitür olarak yoğurt, salata veya tahinli sos ile servis edilebilir. Ayrıca, bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlayacaktır.
