Besleyici Vegan ve Glutensiz Çorba Tarifleri
Vegan ve glutensiz beslenmeyi tercih edenler için hazırlanmış bu lezzet dolu çorba tarifleri, sağlıklı malzemeler kullanarak sizi hem doyuracak hem de besleyecek. Taze sebzeler, tahıllar ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorbalar, kış aylarının vazgeçilmezi olacak. Hem pratik hem de besleyici seçenekler arıyorsanız, bu tarifler sizin için ideal. Herkesin damak tadına hitap eden alternatifler ile sağlıklı yaşam yolculuğunuzda yanınızdayız.
Tarife Giriş
Bu tarif, vegan ve glutensiz beslenenler için mükemmel bir çorba seçeneği sunar. Taze sebzelerle hazırlanan bu çorba, protein ve lif açısından zengin bir içerik sunarak sağlıklı bir öğün oluşturur. Hazırlık aşamasında kullanacağınız renkli sebzeler, çorbanızın hem lezzetini hem de görünümünü güzelleştirir. Uzun süre tok tutan bu çorba, hem ana yemek olarak hem de hafif bir aperatif olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet havuç (üzerine doğranmış)
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 1 su bardağı mercimek (önceden ıslatılmış)
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Taze maydanoz (üzerine, isteğe bağlı)
Yapılışı
- Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın.
- Soğanları ekleyin ve pembelaşana kadar kavurun.
- Sarımsak ve havuçları ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun.
- Kabağı ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Islatılmış mercimekleri tencereye ekleyin, sebze suyu veya suyu ilave edin.
- Tuzu ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Çorbayı kaynatın, ardından ocak ateşini kısarak 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanın daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, içerisine ekleyeceğiniz baharatlar ile çorbanızın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Eğer çorbanızın besin değerini artırmak isterseniz, içine birkaç yaprak ıspanak veya pazı eklemeyi de düşünebilirsiniz. Çorba sıcak servis yapılmalı, bu sayede tazeliği ve lezzeti korunur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında gevrek bir salata veya tam tahıllı ekmekle harika gider. Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz vegan yoğurt ile lezzetini artırabilirsiniz.
