Besleyici Glutensiz Vejetaryen Çorba
Glutensiz vejetaryen çorba tarifimiz, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenektir. Taze sebzelerle hazırlanan bu besleyici çorba, lezzetli ve doyurucu bir seçenek olarak kış aylarının vazgeçilmezi olacaktır. Vegan beslenmeye uygun olmasıyla da özel bir yere sahip olan bu çorba, hem besin değeri açısından zengin hem de damak tadına hitap eden bir tariftir.
Tarife Giriş
Bu çorba, karışık sebzeler, baharatlar ve bitkisel protein kaynakları ile zenginleştirilmiştir. Hazırlanması son derece kolay ve hızlıdır. Öncelikle sebzeleri doğrayarak başlayabilirsiniz. Ardından, tüm malzemeleri bir tencereye alın ve kaynayana kadar pişirin. Son olarak, dilediğiniz baharatlarla tatlandırarak sıcak servis edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük havuç, doğranmış
- 1 adet patates, doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı bezelye
- 1 litre sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 dal taze maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Bezelyeyi ekleyin ve karıştırın. Ardından sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. 15-20 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve dilediğiniz gibi karıştırarak servis edin. Üzerini taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızı zenginleştirmek için farklı sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Kabak, kırmızı biber veya mantar, lezzette fark yaratabilir. Ayrıca, çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Dilerseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz. Servis ederken limon dilimleri ile lezzet katmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında tahıllı ekmek, ev yapımı kruton ya da taze bir salata ile mükemmel uyum sağlar.
